開ききったものは「荒葉」になります） 名前の漢字のごとく「どんこ」椎茸より香りが良く、味の凍みも早いためどんこより早く美味しく感じられることが利点です☆ ◆前書き 干し椎茸は、十分に水戻しができて柔らかくなり、そこへ調味料が染み相乗的な美味しさになります。（干し椎茸粒サイズ約3～3.5㎝、煮サイズ約3.5～4㎝） ★こうしん椎茸は説明販売を重ね、その味の良さと使い易さからリピーター様が増えてきた椎茸です。 ●特徴（煮物の場合） こちら「こうしん」椎茸は、水戻りも早いため調味料の染みが早く、煮終わってから数時間後～翌日でとっても美味しく仕上がります☆ 食感も「ツルン」として舌触りも良く滑らかな食感が楽しめます♪ 粒数もどんこより多く、また薄葉ではございませんので十分な歯応えもございます☆ ★早く美味しく食べたい！という方には絶対のお薦め品です 是非この機会にお試し下さい♪ 【特選こうしん小葉椎茸】 ●内容量　８５g ×２袋（足付き品約205ｇ相当・乾燥剤入り） ●生産地　 静岡県伊豆産 ●原材料　原木しいたけ ●賞味期限　2025.9月（未開封） ●保存方法　未開封常温　 ●発送方法　定形外郵便 ●加工および販売者　伊豆市きのこ家本舗 ◆備考◆ 伊豆は、椎茸栽培発祥の地であり、現在でも全国乾椎茸品評会で最高賞を最多受賞している日本一の上質産地です。（行政公認） 国産椎茸 しいたけ シイタケ きのこ キノコ どんこ ドンコ 乾物 旨煮 佃煮 惣菜 だし 旨味 ダイエット 無農薬 健康食材 健康食品 自然食品 免疫力 無添加カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜商品の状態: 新品、未使用。少し小ぶりですが、一口サイズの伊豆産原木栽培の「特選こうしん小葉足切り椎茸」85ｇ×２袋です。 　こうしん（香信）椎茸とは、どんこ椎茸を採らずにいて笠が開いてきたものになります。 「どんこ」は知名度も高くご要望されるお客様が多いため、販売側はついどんこをお薦めしがちなのですが、どんこは肉厚のため水戻し時間が長く（12時間～１日）、しかし説明書を読まずに5～6時間または一昼夜くらいで調理される方も多いため、完全に水戻らない状態で煮てしまい、翌日でも味が染みず「思いのほか美味しくない」と感じられる方も多いようです。（縁が開ききらず縁が残ったもの限定です