私は肥料農薬除草剤を一切使用しない又土壌を耕さない自然農法でハッピーヒルと黒米朝紫を育てています。一本苗を手植えし刈り取り後稲架掛けで2週間程天日干しを致します。この黒米は餅米で粘りが強いのでおはぎ、おにぎり、ちまき、赤飯等に適します。インドネシア、バリ島の紫黒米に日本稲を交配し選抜を繰り返し育成されました。黒いアントシアニン系色素は玄米のヌカ層にのみ存在しますので完全に精米すると白色になります。カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>米・雑穀・粉類商品の状態: 新品、未使用。お陰で美味しいお米に育ってくれました。[朝紫]の名は我が国で始めて育成された紫黒米である事に由来しています