生の天白冬菇は料亭等に卸す為ほとんど市場には出回りません。水分がほとんど無いためお料理向きです。焼き椎茸には向いてません。今回は海の近くのホダ場で潮風に当てて、全く雨に当てず潮風のみで育てた傘の直径1センチ〜4センチ位の小さな天白冬菇をコンパクトBOXにいっぱい入れてお届け致します。小さい天白は雨に当ててない証です。是非お料理にお使いください。種類...きのこ特徴...農家直送特徴...農家直送, 無農薬カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜商品の状態: 新品、未使用。ご注文を頂いてから収穫して直ぐに発送致しますので画像とは違う物を送ります。肉が厚く、コリコリとした食感が特徴です。天白冬菇（てんぱくどんこ）とは厳しく寒い季節に雨に当てずにゆっくり育った希少な椎茸です。大分県の山でクヌギの木を自裁して持ち帰り北九州市の山で原木椎茸を育てています